Auszügler



Zubereitung:

Man bereitet Krapfen zu, die man gut aufgehen lässt. Vor dem Einlegen in das heiße Fett werden sie in der Mitte dünn ausgezogen und mit dieser Seite eingelegt. Wann sie auf beiden Seiten goldbraun gebacken und gut abgetropft sind, füllt man die Höhlung mit dickem Schwarz- oder Preiselbeerkompott.