Dekorierter Vogerlsalat
Zubereitung:
Man richtet einen gehäuften Suppenteller voll Vogerlsalat mit Salz, Essig und Kernöl an
und gibt den Salat dann in die Mitte eines größeren flachen Tellers. In der Mitte läßt man ein bißchen Platz
für ein Schüsselchen mit Thunfisch (Dose, im eigenen Saft) und ein paar rote Paprikastreifen,
dann legt man dekorativ aufgeteilt dazu: 2 Tomaten in Scheiben, 1 Mozarella in Scheiben, 2 Eier hartgekocht geschnitten,
4 Radieschen, 1/4 Zwiebel in Streifen geschnitten drüberstreuen. Salzen, pfeffern, etwas Senf auf die Eier.
Es paßt dazu: 1 Vollkornbrot.