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Früchte-Omelette

in Geiseltaler Back und Kochstube 01.12.2010 16:38
von Juana • 22 Beiträge

Früchte-Omelette



Zutaten für 1 Portion:

1 großes oder 2 kleine Eier, etwa 40 g Topfen, Schuss Schlagobers, 1 TL Mehl, etwas Vanille

Prise Salz, Spritzer flüssigen Süßstoff oder wenig Agavendicksaft oder andere Süße

ca. 75 g Himbeeren oder Brombeeren oder Heidelbeeren, 1 EL Butter oder Butterschmalz



Zubereitung:

Alles vermischen, kurz quellen lassen, bevor man den Teig in die Pfanne gießt.

In zerlassener Butter auf beiden Seiten braten.


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